Ткани организма человека. Теория к ЕГЭ по биологии

Ткань – это группа клеток, сходных по строению, происхождению, выполняющих одинаковую функцию и объединённых межклеточным веществом.

Ткань = клетки + межклеточное вещество

Соединительная ткань

• межклеточного вещества много
• клеток мало

Виды соединительной ткани:

1. Волокнистая
Функции:
- связующая (в сухожилиях и связках)
- замещение других тканей (регенерация)
Клеток мало, а межклеточного вещества и волокон много:
   коллагеновые волокна придают упругость и прочность - состоят из белка коллагена,
   эластиновые волокна придают эластичность - состоят из белка эластина.

2. Жировая
Функции:
- запас питательных веществ
- амортизация (образует жировую прослойку кожи)
- теплоизоляция (образует жировую прослойку кожи)
- источник метаболической воды

3-4. Костная и хрящевая
Функции:
- опорная (в костях и суставах)

Хрящевая ткань находится
• в межпозвоночных дисках, 
• хрящах гортани,
• трахеи, 
• ушной раковине
• на поверхности суставов.

Хрящевая ткань отличается большим содержанием ВОДЫ, что обеспечивает ее УПРУГОСТЬ - свойство, которые крайне важно для суставов. Клетки в ГИАЛИНОВОЙ ХРЯЩЕВОЙ ТКАНИ лежат НЕ поодиночке, а ГРУППАМИ.  Гиалиновый хрящ покрывает суставные поверхности костей и уменьшает их трение друг о друга в суставе.

5. Кровь и лимфа (подробнее в статье о кровеносной и лимфатической системе)

Эпителиальная ткань

• клетки плотно прилегают друг к другу, межклеточного вещества мало
• клетки расположены на базальной мембране
• кровеносные сосуды отсутствуют (питание осуществляется путём диффузии через базальную мембрану)
• клетки очень быстро делятся ⇒ быстро восстанавливаются

Базальная мембрана – тонкий бесклеточный слой, отделяющий любой эпителий от других тканей

Виды эпителиальной ткани

1. Железистая - занимается секрецией различных веществ (находится в железах и железистых клетках ЖКТ).

2. Покровная – нужна для разграничения: однослойный и многослойный эпителий.
     Однослойный выстилает стенки сосудов, стенки органов ЖКТ и полости тела - в местах с несильной нагрузкой - там, где нужно беспрепятственно транспортировать вещества Например, плоский однослойный эпителий (эндотелий) выстилает стенки сосудов → вещества из крови поступают легко и быстро Призматический эпителий тонкого кишечника содержит микроворсинки → для увеличения площади всасывания Ресничный эпителий дыхательных путей содержит реснички → чтобы на них задерживалась вся пыль и не проходила дальше
    Многослойный покрывает кожу, слизистые оболочки рта, роговицу глаз:
      многослойный ороговевающий эпителий – верхний слой кожи (эпидермис);
      многослойный неороговевающий эпителий – роговица глаза.

Почечные канальцы выстилаются изнутри ОДНОСЛОЙНЫМ кубическим эпителием - именно через него происходит РЕАБСОРБЦИЯ (обратное всасывание) воды в петле Генле.
Тонкая кишка выстилается изнутри ОДНОСЛОЙНЫМ призматическим каёмчатым эпителием - через клетки этого эпителия происходит всасывание ПРОДУКТОВ РАСЩЕПЛЕНИЯ углеводов (глюкоза), белков (аминокислоты) и жиров (глицерин и жирные кислоты).
Эпителии лежат на ГРАНИЦЕ внутренней среды и полостей организма, поэтому их пограничное положение в почках и кишке вполне оправдано - если бы это была какая-то другая более толстая ткань (а не однослойный эпителий), то фильтрация и всасывание были бы просто невозможны.

КОЖА – наружный покров тела площадью около 1,6 – 2 кв.м. Состоит из 3 слоёв:

1. Эпидермис – наружный слой
• представляет собой многослойный плоский ороговевающий эпителий (ороговевающий – значит образует роговой слой из мёртвых клеток, которые постоянно слущиваются);
• защищает от физико-химических воздействий;
• образование волос и ногтей (а также рогов, копыт и когтей у животных) – это производные эпидермиса;
• содержит клетки меланоциты - при пребывании на солнце они вырабатывают пигмент меланин, к-й защищает нас от УФ-излучения (появляется «загар»);
• под действием солнца также вырабатывается витамин D.

2. Дерма – средний слой
• состоит из соединительной ткани ⇒ содержит много волокон – коллагена (для прочности) и эластина (для упругости);
• содержит большое кол-во кровеносных сосудов ⇒ для питания и согревания кожи;
• содержит железы:
   1) сальные железы - вырабатывают кожное сало, которое обладает бактерицидными свойствами и придаёт эластичность коже и волосам, смазывает их; 
   2) потовые железы – вырабатывают пот для охлаждения кожи (при испарении) и для выведения солей и продуктов метаболизма (мочевины);
• содержит рецепторы: температурные, тактильные, болевые ⇒ обеспечивают кожную чувствительность;
• содержит гладкие мышцы, регулирующие движение волос.

3. Гиподерма (подкожная жировая клетчатка) – внутренний слой
• состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани;
• содержит много жировых отложений (жировая ткань).
• Функции:
  1) амортизация – смягчает удары и механические повреждения;
  2) теплоизоляция – сохраняет тепло;
  3) запасающая – запасает питательные вещества.

Нервная ткань

Ключевые свойства: возбудимость и проводимость (могут генерировать и проводить возбуждение).

Нервная ткань состоит из нейронов и нейроглии.

I. Нейроны – нервные клетки, которые образуют и передают нервные импульсы.
   Нервный импульс – это электрический импульс, возникающий из-за разности концентраций ионов Na+ и K+ по разные стороны нервной клетки; формируется в нейроне в ответ на возбуждение и передаётся, как по проводам, дальше, на следующие нейроны; - в этом импульсе может быть закодирована любая информация: от температуры предмета, прикоснувшегося к коже, до сложных мыслей и чувств в мозге.
У нейронов есть тело (ядро) и 2 типа отростков:
1) Аксон – длинный отросток
• как правило, всего один
• передает возбуждение от тела нейрона к другому нейрону
2) Дендрит – короткий отросток
• их много
• принимает возбуждение от других нейронов и передаёт его на тело нейрона

Строение нейрона

Синапс – это контакт между двумя нейронами
Именно на уровне синапса происходит передача возбуждения с одного нейрона на другой.

Строение синапса:
кончик аксона 1-го нейрона (пресинаптический нейрон) -> синаптическая щель (пустое пространство) -> кончик дендрита 2-го нейрона (постсинаптический нейрон)

Механизм работы синапса:
0) допустим, что какой-то нейрон возбудился и передал по аксону нервный импульс
1) возбуждение достигает кончика аксона
2) под действием нервного импульса из кончика аксона высвобождаются нейромедиаторы – химические вещества, которые будут служить сигналом для следующего нейрона (норадреналин, серотонин, ГАМК, ацетилхолин и др.)
3) нейромедиаторы попадают в синаптическую щель
4) нейромедиаторы связываются с рецепторами на постсинаптической мембране следующего нейрона
5) это приводит к активации рецепторов и передаче возбуждения (нервного импульса) на следующий (постсинаптический) нейрон

II. Нейроглия – это вспомогательные клетки-спутницы, которые обслуживают нейроны
Функции нейроглии:
1) Трофическая – обеспечивают питание нейронов (служба доставки еды от крови к нейронам)
2) Структурная – создают каркас для нейронов
3) Защитная – часть клеток нейроглии способна к фагоцитозу, т.е. поглощению микробов
4) Электроизоляционная – образование миелиновой оболочки на аксонах ↓
   Аксоны очень длинные, поэтому они могут быть покрыты миелином – веществом, ускоряющим проведение нервного импульса.
   Скопление таких аксонов образует белое вещество нервной системы, а скопление тел нейронов и дендритов – серое вещество.

Мышечная ткань

• ключевые свойства: возбудимость и сократимость (могут принимать возбуждение от нейронов и сокращаться)
• хорошо развит цитоскелет
• клетки запасают кислород

Виды мышечной ткани: поперечно-полосатая и гладкая.

Сравнение видов мышечной ткани

Виды мышечной ткани