Покрытосеменные растения делятся на 2 класса: однодольные и двудольные.
Признаки классов однодольных и двудольных растений
| Признак класса | Однодольные | Двудольные |
| количество семядолей (зародышевых листков) в семени | 1 | 2 |
| корневая система |
мочковатая | стержневая |
| тип листьев |
простые | простые и сложные |
| жилкование листьев |
дуговое/параллельное | сетчатое |
| камбий | нет => не могут одревесневать, только травы (образовательная ткань представлена прокамбием) |
есть => могут одревесневать и быть кустарниками/деревьями |
| расположение проводящих пучков в стебле |
диффузное (хаотичное) | радиальное (по кругу) |
| количество элементов цветка (тычинок, лепестков) |
кратно трём (3, 6, 9) | кратно пяти (5, 10, 15) |
| околодцветник | простой (есть только лепестки) | двойной (лепестки + чашелистики) |
Исключения
Подорожник имеет ДУГОВОЕ жилкование и МОЧКОВАТУЮ корневую систему, при этом относится к классу ДВУДОЛЬНЫЕ. При изучении его СЕМЕНИ становится очевидно, что в нём ДВЕ семядоли - это наиболее важный признак класса.
Вороний глаз имеет СЕТЧАТОЕ жилкование, но при этом относится к классу ОДНОДОЛЬНЫЕ. Если провести микроскопию семени, то станет очевидно, что в его семени ОДНА семядоля.
Семейства однодольных растений
Семейство Злаки
• вставочный рост
• стебель – соломина
• ветроопыляемые цветки
• соцветие – сложный колос
• плод – зерновка
Примеры: пшеница, рожь, пырей, бамбук.
Семейство Лилейные
• имеют корневища и луковицы
• плод – ягода, коробочка
Примеры: лилия, лук, тюльпан, ландыш.
Семейства двудольных растений
Семейство Крестоцветные (Капустные)
• 4 лепестка
• плод – стручок
Примеры: капуста, репа, редис, морковь, пастушья сумка
Семейство Бобовые
• необычное строение цветка: верхний лепесток – «парус», два боковых – «вёсла», 2 сросшихся нижних – «лодочка»
• плод – боб
• живут в симбиозе с клубеньковыми (азотфиксирующими) бактериями, поэтому обогащают почву азотом и содержат большое количество белка
Примеры: фасоль, горох, клевер, арахис
Семейство Сложноцветные
• соцветие – корзинка (огромное количество видоизмененных цветков)
• плод – семянка
Примеры: одуванчик, ромашка, георгин, василёк, подсолнечник, астра
Семейство Розоцветные
• плод – яблоко, костянка, многокостянка, многоорешек, ягода (самое «вкусное» семейство)
Примеры: яблоня, земляника, рябина, слива
Семейство Паслёновые
• чашелистики и лепестки срастаются
• плод – ягода, коробочка
• не культурные виды Паслёновых часто ядовиты
Примеры: картофель, томат, баклажан, паслён, дурман